Fours artisanaux professionnels
Four rotatif ELECTRIQUE
«Le seul four électrique qui conserve
les caractéristiques d’un four réfractaire à bois»
Ce four électrique à sole rotative, construit selon les nouvelles technologies, est un four électrique qui conserve les caractéristiques d’un four réfractaire à bois!
La facilité d’utilisation et une basse consommation d’énergie sont les points forts de ce nouveau four.
Grâce à la présence d’une chape réfractaire, la cuisson de la pizza est similaire à celle d’un four à bois traditionnel.
Les résistances électriques de ce four sont le résultat d’une longue recherche: avec leur forme et puissance spéciales elles assurent une cuisson homogène de la pizza.
La carte électronique spéciale contrôle l’utilisation de l’énergie afin de garantir une baisse consommation et une excellente cuisson.
La rotation de la sole peut être contrôlée grâce au panneau à écran tactile qui permet au pizzaïolo de choisir parmi plusieurs vitesses.
L’installation est simple et rapide : il suffit de raccorder le four à l’électricité et à la hotte de la cuisine, ou d’installer un conduit de fumée pour permettre aux vapeurs de s’échapper à l’extérieur.
Four rotatif électrique Globo
Le four électrique rotatif Globo est un modèle aux lignes arrondies. La rotation de la surface de cuisson est contrôlée par un panneau à écran tactile qui permet de choisir entre différentes vitesses. La carte électronique spéciale contrôle l’utilisation de l’énergie afin de garantir une baisse consommation. Les résistances électriques spéciales et la chape réfractaire assurent une cuisson homogène de la pizza.
Four rotatif électrique Quadro
Le four électrique rotatif Quadro est un modèle à encastrer. La rotation de la surface de cuisson est contrôlée par un panneau à écran tactile qui permet de choisir entre différentes vitesses. La carte électronique spéciale contrôle l’utilisation de l’énergie afin de garantir une baisse consommation. Les résistances électriques spéciales et la chape réfractaire assurent une cuisson homogène de la pizza.
Informations techniques Four électrique Globo
| Revêtu | Poids/Kg | Dimensiones Exterieures(m) | Dimensions Interieures(m) | Pizzas | KW |
|---|---|---|---|---|---|
| TÔLE | 900 | 1,70x1,60 | 1,14x1,14 | 6/8 | 18,9 |
| INOX | 900 | 1,70x1,60 | 1,14x1,14 | 6/8 | 18,9 |
| MOSAÏQUE | 1050 | 1,70x1,60 | 1,14x1,14 | 6/8 | 18,9 |
Informations techniques Four Quadro électrique
| Revêtu | Poids/Kg | Dimensiones Exterieures(m) | Dimensions Interieures(m) | Pizzas | KW |
|---|---|---|---|---|---|
| TÔLE | 700 | 1,65x1,55 | 1,14x1,14 | 6/8 | 18,9 |
| INOX | 700 | 1,65x1,55 | 1,14x1,14 | 6/8 | 18,9 |
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