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Forni Pavesi Rimini

I nostri forni

Griglie a legna e carbone

Le nostre Griglie

«La cucina alla griglia esalta
il gusto degli alimenti conferendo
un sapore inimitabile!»

Le griglie Forni Pavesi Rimini sono caratterizzate da un particolare sistema di ossigenazione che permette una ottima distribuzione di calore per la cottura con l’uso sia di brace di legna che di carbone o carbonella.

La griglia può ruotare su sè stessa con molta facilità e in tutta sicurezza. Questo la rende particolarmente adatta per la grigliatura di pesce e verdure.

Grazie al sistema di sollevamento è possibile regolare l’intensità della cottura in base all’alimento da cucinare.

Lo speciale sistema di progettazione della griglia permette di separare la zona di combustione dalla zona di cottura, consentendo un utilizzo ottimale degli spazi di lavoro.

STRUTTURA IN REFRATTARIO su carpenteria metallica con sistema di cottura ad incasso.
Completa di: griglia, 2 cappe complete di filtri, 1 porta di vetro per zona combustione, 2 casse porta legna, set attrezzi base.

Specifiche tecniche

Modello Misure Esterne(m) KW
Mod. 1 griglia 1,95x1,00 12/28
Mod. 2 griglie 2,55x1,00 12/28
Mod. 3 griglie 3,20x1,00 12/28

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Girarrosti

Griglie a legna e carbone

I nostri Girarrosti

«La cucina allo spiedo è uno dei metodi
di cottura più antichi: accentua il sapore
della carne e ne esalta le qualità»

I girarrosti Forni Pavesi Rimini sono progettati per la cottura con l’uso di brace di legna e vengono realizzati con struttura in mattoni refrattari.

Vengono costruiti su misura e sono corredati di cappa per la raccolta dei fumi, vetro frontale saliscendi, porta laterale per il caricamento della legna e rampa di raccolta grassi.

Come gli altri prodotti Forni Pavesi Rimini, i Girarrosti sono progettati su misura e disponibili in varie versioni a seconda delle necessità di produzione.

STRUTTURA IN REFRATTARIO su carpenteria metallica.
Completa di: girarrosto, cappa completa di filtri, porta laterale per il carico della legna, marmo perimetrale, supporto per legna e cestoni porta legna.

Specifiche tecniche

Modello Misure Esterne(m) Portata polli Spiedi KW
D20 2,00x1,46 10 4 12/28
C20 2,00x1,46 20/24 4 12/28
B20 2,00x1,46 30/36 6 12/28
A22 2,00x1,46 48/56 8 12/28
A24 2,00x1,46 60/70 10 12/28
A26 2,00x1,46 84/98 14 12/28
A28 2,00x1,46 105/120 15 12/28

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Il Direttore Responsabile del nostro ufficio stampa è

LAURA RAVASIO