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Nel cuore di Rimini prende vita il nuovo forno Rotante dell’Old American Bar: artigianalità, tecnica e una doppia anima di fuoco
La scorsa settimana i nostri tecnici sono stati al lavoro nel centro di Viserba, a Rimini, per dare forma a uno dei progetti più affascinanti degli ultimi mesi: l’installazione del nuovo forno Rotante realizzato interamente a mano nel nostro laboratorio e progettato su misura per l’Old American Bar.
Ogni forno firmato Forni Pavesi Rimini nasce da un percorso di ascolto, progettazione e cura artigianale. Ma quando si tratta di un forno rotante, la sfida diventa ancora più emozionante: ingegneria, precisione e visione devono incontrarsi in un equilibrio perfetto per garantire prestazioni elevate e continuità di lavoro, anche nei locali con volumi importanti.
Il nuovo forno rotante realizzato per l’Old American Bar di Voserba è un esempio concreto di ciò che significa creare uno strumento professionale davvero personalizzato. Non si tratta di un modello standard adattato al cliente, ma di un pezzo unico, costruito centimetro dopo centimetro sulle esigenze reali della cucina, degli spazi e del tipo di pizza desiderata.
Una delle sue caratteristiche più distintive è la doppia alimentazione: bruciatore a gas combinato con la tradizionale fornace a legna. Una scelta strategica e vincente per chi desidera:
- Massima continuità operativa, anche nei momenti di grande affluenza
- Gestione ottimizzata del calore con temperature costanti e omogenee
- La possibilità di mantenere il fascino e l’aroma della cottura a legna
- La sicurezza e l’efficienza del gas senza rinunciare al carattere del fuoco naturale
Il risultato è un forno che unisce la tradizione più autentica della pizza italiana con le esigenze moderne della ristorazione: velocità, stabilità, qualità e design.
Lavorare per un progetto di questo tipo rappresenta, per noi, molto più di una trasferta tecnica. È un incontro con nuove storie, nuovi locali, nuove persone che scelgono di affidarsi alla nostra esperienza per continuare a crescere. È un modo per portare ovunque la nostra artigianalità , mostrando cosa significhi costruire un forno non per un cliente qualunque, ma per quel cliente preciso, con la sua identità e il suo stile.
Il forno Rotante dell’Old American Bar è già operativo, pronto a sfornare pizze perfette, una dopo l’altra, grazie a un movimento costante e a un controllo del calore studiato nei minimi dettagli.
E come sempre, la soddisfazione più grande è veder nascere un nuovo forno sapendo che, da quel momento, diventerà il cuore pulsante di una cucina, il punto di riferimento per pizzaioli, staff e clienti. Perché un forno non è mai solo uno strumento: è un compagno di lavoro, una firma di qualità, un investimento su futuro e passione.
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